Pesci e ricette

Tra tradizione ed innovazione

Trote fario dell'Ossola in carpione

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20 Giugno 2021 | ricette

Lucioperca marinato in salsa teriaky

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08 Giugno 2021 | ricette

Gardon del lago Maggiore in tempura con insalatina di asparagi leggermente affumicati, emulsione al tuorlo d'uovo, agrodolce alla fragole, arance di Cannero, panna acida e cialda al miele ossolano

Gardon del lago Maggiore in tempura con insalatina di asparagi leggermente affumicati, emulsione al tuorlo d'uovo, agrodolce alla fragole, arance di Cannero, panna acida e cialda al miele ossolano

04 Giugno 2021 | ricette

Lucioperca all'Alpinaiola

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07 Giugno 2021 | ricette

La promozione del pesce di lago secondo Slow Food Verbano

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01 Giugno 2021 | ricette

La crescita del consumo di pesce di lago è una questione di promozione e informazione. Su questo punto si sono trovati tutti d’accordo lunedì 31 maggio all’incontro organizzato dalla Condotta Slow ...

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